Il Mercato Italiano sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 9 de sus 27 principales son sin huevo (33 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Spinacina, Caprese di bufala, Porchetta e rughetta, Finocchio, Delizie del Forno, Tartufo, 4 Formaggi, Prosciutto y 2 más. En 10 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 10 platos sin huevo ni aviso de trazas. En 10 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 12 platos llevan huevo, entre ellos Panzerotti di Burrata pugliese, pomodorini e basilico con vellutata di pesto, Lasagna di carne, Lasagna de calabaza, trufa negra y prosciutto cotto, Mezzelune ai funghi porcini con crema al tartufo, Tortellini di carne con ragú, Tortelli alla mantovana con crema al gorgonzola y 6 más. En 9 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.