El Txoko Berria sin soja

Según su carta oficial de alérgenos, 20 de sus 24 principales son sin soja (83 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Ensalada de rulo de cabra, Ensalada de bacalao, Ensalada mixta, Ensalada de tomates variados, Tagliatelle boloñesa, Lasaña boloñesa, Risotto de hongos, Arroz de langostinos y chipirón y 17 más. En 25 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 25 platos sin soja ni aviso de trazas. En 25 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 9 platos llevan soja, entre ellos Pollo crujiente, Txipirones fritos, Tartar de salmón, Ensaladilla rusa, Tagliatelle carbonara, Tataki de atún con aguacate y 3 más. En 6 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.