El Txoko Berria sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 7 de sus 24 principales son sin gluten (29 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Ensalada de bacalao, Ensalada mixta, Ensalada de tomates variados, Merluza al horno, Lomo de salmón, Pollo marinado y Solomillo de ternera. En 7 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 7 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 7 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 30 platos llevan gluten, entre ellos Nuestras bravas, Pollo crujiente, Croquetas, Crema de mariscos, Huevos fritos con jamón, Txipirones fritos y 24 más. En 3 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.