Carta oficial de alérgenos
Edetanus sin marisco
Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato principal de Edetanus es sin marisco. Sin crustáceos ni moluscos.
Ver la carta oficial de EdetanusCarta en revisión. Edetanus cambió su carta de alérgenos el 3 de noviembre de 2026 y la estamos revisando. Hasta entonces ves la versión anterior: confírmalo en el local antes de pedir.
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0 de 62 principales son sin marisco
- 0 sin aviso de trazas
- 69 sin aclarar
Sin marisco según su carta
Según su carta, no hay ningún plato sin marisco sin trazas.
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 69 platos
Principales47
- Canelones de Foie-Gras y Trufa
- Confit de Pato con Mermelada de Frambuesa y Frutos Rojos
- Costillas de Cerdo Ibérico al Ajillo (Horno) o Adobadas (600 gr)
- Costillas de Cerdo Duroc al Horno con Especias Marroquís
- Carrillada de Buey Estofada con Patatitas
- Churrasquito de Ternera a la Parrilla con Patatas Alicantinas
- Entrecôte de Angus Black (350 gr aprox.)
- Pierna de Cordero Lechal Asada con Hierbas de Alicante
- Chuletón Madurado de Vaca al Carbón (450 gr aprox.)
- Conejo (300 gr.) a la Montañesa (confitado en aceite, ajos y patatas)
- Solomillo de Cerdo (300 gr.) al Carbón con Salsa de Queso Philadelphia
- Lagarto Ibérico a la Parrilla (250 gr)
- Bacalao Confitado en Aceite de Oliva con Salsa de Azafrán y Almendras
- Suprema Rodaballo Infusionado en Cítricos con Hierbas de Alicante
- Salmón Marinado al Estilo Mediterráneo con Patatitas
- Lomos de Merluza al Vapor con Verduritas al Cava y Bechamel
- All-i-pebre de Anguilas (cazuela típica de la Albufera con pimentón y patatas)
- All-i-pebre de Rape
- Lomos de Atún a la Parrilla con Verduras Salteadas
- Gnochis de Patata Rellenos de Queso de Cabra con Salsa de Philadelphia
- Canelones de Carne y Setas Silvestres
- Canelones de Carne
- Lasaña de Pollo Campero
- Lasaña de Carne (ternera y cerdo)
- Lasaña de Boletus
- Lasaña de Ricota y Espinacas
- Lasaña de Atún
- Lasaña de Salmón y Brócoli
- Lasaña de Verduras
- Lasaña de Quesos (emmental, gruyere, ricotte, gorgonzola)
- Lasaña Bolognesa (Cerdo)
- Arroz al horno (morcilla, pollo, costillas y garbanzos)
- Arroz con costra (morcilla, pollo, costillas y garbanzos con costra de huevo)
- Arroz Meloso de Rabo de Buey con Alcachofas, Hierbas de Alicante y Foie
- Arroz de Patas de Ternera (morcilla, chorizo, patata, patas de ternera y garbanzos)
- Arroz de Manitas de Cerdo con Chorizo, Rodajas de Tomate y Patata
- Paella de Cordero con Hierbas de las Montañas de Alicante
- Arroz a la Milanesa (al horno con pimiento, aguja ibérica y guisantes)
- Arroz de Conejo y Verduritas con Hierbas de Alicante (al horno)
- Paella Alicantina (pollo, conejo, costillas de cerdo, alcachofa y verduras autóctonas)
- Paella de Lagarto Duroc, Ajos Tiernos y Alcachofa
- Arroz de Verduras (al horno)
- Fideuà de Verduras
- Puchero Valenciano (compuesto por 3 platos: arroz caldoso de puchero, pelotas de puchero con patata y tocino, plato de carnes con garbanzos, zanahoria y cardos)
- 1/2 cesta de Pan Casero (rebanadas)
- Mortero de all-i-oli
- Mortero de all-i-oli pequeño
Entrantes21
- Gamba Roja de Almería (30 gr - 12 cm) a la Brasa (unidad)
- Ensaladilla Rusa con Wakame y Ventresca de Atún
- Queso Viejo Tostado (Oveja, Cabra y Vaca) con Pasas y Almendras (150 gr)
- Coca Valenciana (con pisto alicantino) y Morcilla
- Flamenquín de Pollo y Queso (unidad)
- Montadito de “Figatell” (embutido típico del norte de Alicante a la parrilla) (unidad)
- Croquetas de Setas Silvestres y Boletus (6 unidades)
- Milhojas de Berenjena, Queso de Cabra, Jamón Serrano y Miel de Naranjo
- Revuelto Alicantina (longaniza fresca y patatas alicantinas)
- “Espencat” (ensalada fría valenciana de pimientos, berenjena y tomate a la brasa y troceado)
- Crujientes de Morcilla Alicantina con Manzana (unidad)
- All-i-pebre de Anguilas (cazuela típica de la Albufera con pimentón y patatas) (40 min)
- Ensalada de Ventresca de Atún con Piñones y Uvas Pasas
- Ensalada Edetanus (quesos variados, arándanos-pasas, pipas y vinagreta de miel y mostaza)
- Melva Canutera sobre Pisto Alicantino Templado
- Huevos Rotos Camperos con Jamón Centro Bodega y Patatas Alicantinas
- Cazuela de Patatas Alicantinas (con hierbas de Alicante, parmesano, bacon y nata)
- Cazuela de Patatas Especiadas con bacon y salsa de Cheddar
- Provolone al Horno con Base de Pisto Casero
- Croquetas de Puchero Valenciano (6 unidades)
- Croquetas de Rabo de Buey (4 unidades)
Acompañamientos1
- Cesta de Pan Casero (8 rebanadas)
19 platos llevan alguno de estos alérgenos según la carta.
Ver la carta sin marisco de Edetanus en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin marisco en Edetanus?
Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato de Edetanus es sin marisco.
¿Edetanus es apto para alérgicos al marisco?
Según su carta oficial, no hay ningún plato sin marisco ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de Edetanus llevan marisco?
Según su carta, 19 platos llevan marisco, entre ellos Pulpo en Salsa de Mi Abuela (guiso de rejos de potón con patatas) (275 gr), Gambón Rojo con Ajo, Aceite de Oliva y Humo (12 unidades), Ensalada Templada de Gambones y Setas con Reducción de Vinagre de Módena, Almejas Guisadas a la Valenciana (pimiento, tomate, cebolla y patata), Paella Edetanus (rape, calamares, gambas, alcachofa y habitas), Arroz Meloso Negro (también en paella) (rape, calamares, sepia y gambas) y 13 más. En 69 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Edetanus?
Edetanus cambió su carta de alérgenos el 3 de noviembre de 2026 y la estamos revisando: hasta entonces ves la versión anterior.
1 local de Edetanus en España
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