Carta oficial de alérgenos
Echaurren Tradición sin soja
6 de sus 28 principales son sin soja según su carta oficial de alérgenos, como Jamón de bellota 100% ibérico «Arturo Sánchez, Guijuelo», Morcilla (de Ezcaray) asada a la parrilla de carbón, Menestra de verduras de temporada.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Echaurren Tradición21%
6 de 28 principales son sin soja
- 6 sin aviso de trazas
- 35 sin aclarar
Sin soja según su carta
Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.
Principales6
- Menestra de verduras de temporada
- El redondo de ternera
- Cordero asado en su jugo
- Chuletillas de cordero lechal a la brasa
- Chuleta de vaca frisona
- Chuletón de buey a la brasa
Entrantes2
- Jamón de bellota 100% ibérico «Arturo Sánchez, Guijuelo»
- Morcilla (de Ezcaray) asada a la parrilla de carbón
Acompañamientos4
- Pimientos riojanos en tiras
- Pimientos del piquillo confitados
- Patatas fritas a la sartén o patatas panadera
- Ensalada lechuga y cebolleta tierna de La Rioja
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 35 platos
Principales21
- Hongo negro salteado
- Arroz a la cazuela de corzo y setas
- La sopa de pescado del Echaurren
- Caparrones a la riojana
- Guiso de pochas con codornices
- Potaje de garbanzos con rape y almejas
- Albóndigas de la abuela
- Corderito guisado en salsa
- Manita de cerdo deshuesada
- Las patitas de cordero lechal a la riojana
- Callos con morros de ternera a la riojana
- Merluza a la romana
- Kokoochas pil-pil
- Merluza Marta
- Calamares troceados en su tinta con arroz blanco
- Cogote de merluza de pincho al horno
- Rodaballo a la parrilla
- Lomo de ciervo asado
- Pimiento asado y anchoa
- Terrina de queso, con aceite y miel de Ezcaray
- Potaje del día
Entrantes5
- Picaña de wagyu curada en casa
- Las croquetas de nuestra madre
- Tartar de tomates, gamba y ajoblanco
- Pimientos del Cristal y huevo de corral
- Alcachofas fritas
Postres9
- Tosta con queso de Cameros, manzana reineta y helado de miel
- El flan de huevo casero
- Tosta fina de manzana y queso de Cameros templada
- La cuajada de leche de oveja con miel de brezo
- Higos gratinados, bizcocho de pistacho
- Pastel caliente y fluido de chocolate
- Tarta de queso tradicional
- Surtido de quesos españoles con membrillo
- Helado de leche de cabra y aceite de nuez
2 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin soja de Echaurren Tradición en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin soja en Echaurren Tradición?
Según su carta oficial de alérgenos, 6 de sus 28 principales son sin soja (21 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Jamón de bellota 100% ibérico «Arturo Sánchez, Guijuelo», Morcilla (de Ezcaray) asada a la parrilla de carbón, Menestra de verduras de temporada, El redondo de ternera, Cordero asado en su jugo, Chuletillas de cordero lechal a la brasa, Chuleta de vaca frisona, Chuletón de buey a la brasa y 4 más.
¿Echaurren Tradición es apto para alérgicos a la soja?
Según su carta oficial, hay 12 platos sin soja ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Las patatas de Echaurren Tradición llevan soja?
Según su carta: Patatas fritas a la sartén o patatas panadera, sin soja ni aviso de trazas.
¿Qué platos de Echaurren Tradición llevan soja?
Según su carta, 2 platos llevan soja, entre ellos Steak tartar de solomillo de vaca y Oreja de cerdo en adobo glaseada. En 35 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Echaurren Tradición?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Echaurren Tradición
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