Echaurren Tradición sin lactosa

Según su carta oficial de alérgenos, 6 de sus 28 principales son sin lactosa (21 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Jamón de bellota 100% ibérico «Arturo Sánchez, Guijuelo», Morcilla (de Ezcaray) asada a la parrilla de carbón, Menestra de verduras de temporada, El redondo de ternera, Cordero asado en su jugo, Chuletillas de cordero lechal a la brasa, Chuleta de vaca frisona, Chuletón de buey a la brasa y 4 más.

Según su carta oficial, hay 12 platos sin leche ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas fritas a la sartén o patatas panadera, sin leche ni aviso de trazas.

Según su carta, 16 platos llevan leche, entre ellos Las croquetas de nuestra madre, Alcachofas fritas, Hongo negro salteado, Arroz a la cazuela de corzo y setas, Albóndigas de la abuela, Lomo de ciervo asado y 10 más. En 21 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.