Doppelgänger sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 3 de sus 13 platos son sin gluten (23 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Coliflor quemada (¿carne o pescado?), Guanche Masala, Sorbete de apio picante, Flancisco Poblano y Candy Eléctrico ® (unidad). En 4 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 5 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 4 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 9 platos llevan gluten, entre ellos Udón al ajillo, Gamba y pollo a media noche, Híbrido, Morocco Pie, Birriollito, Adobix y 3 más. En 2 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.