Carta oficial de alérgenos
Doña Emilia (Hotel Manolo Mayo) sin gluten
7 de sus 53 principales son sin gluten según su carta oficial de alérgenos, como Queso loreto, Queso petit higo, Queso pajarete.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Doña Emilia (Hotel Manolo Mayo)13%
7 de 53 principales son sin gluten
- 7 sin aviso de trazas
- 53 sin aclarar
Sin gluten según su carta
Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.
Principales7
- Ensalada de higo caramelizado y queso burratadñe
- Corvina con crema guisantes con jamón dñe
- Gambas blancas extras de huelva
- Garbanzos a la marinera dñe
- Lubina dñe
- Solomillo iberico con foie y p.x dñe
- Arroz de choco, gambas y ostriguilla dñe
Entrantes10
- Queso loreto
- Queso petit higo
- Queso pajarete
- Tabla de queso
- Ud. anchoas de cantabrico
- Boquerones en vinagre
- U.d gilda dñe
- U.d gilda con atún rojo y queso dñe
- Chipirones en su tinta dñe
- Almejas al ajillo y manzanilla
Acompañamientos7
- Papas aliñas con melva
- Ensaladilla langostinos y manzanilla
- Ensalada templada de pimientos a la brasa con atun en escabeche dñe
- Tomate de los palacios
- Patatas con frita de tomate y huevo
- Gambas al ajillo
- Abanico de cerdo ibérico dñe
Postres2
- Arroz con leche dñe
- Helados dñe
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 53 platos
Principales42
- LOMO DOBLADO EN MANTECA (50grs/100grs)
- LOMITO IBERICO (50grs / 100grs)
- MORCON IBERICO (50grs/100grs)
- Copia de VIEIRAS CON GAZPACHO ASADO DÑE
- Mouse de foie dñe
- Primera huida
- Soplagaitas blanco
- Dulas px blanco
- Jose pariente verdejo
- Pazo san mauro
- Barbadillo vi moscato
- Mar de frades albariño
- Esencia 27 semidulce
- Rodriguez sanzo bajo velo
- Cantueso tinto
- Marrurro tinto
- Dulas cabernet sauvignon
- Arx tesalia
- La mateo vendimia
- Predicador
- Marques de vargas
- Carmelo rodero 9 meses
- Emilio moro tinto
- Psi
- Hacienda monasterio crianza
- Hito de cepa 21
- Malabrigo cepa 21
- Cepa 21
- Bacardi
- Barcelo
- Barcelo imperial
- Brugal añejo
- Legendario
- Santa teresa reserva
- Zacapa 23
- Matusalen 15 años
- Dos maderas
- Kraken spyce rum
- Plantation trinidad y tobago
- Diplomatico
- Plantation 3 star
- Matusalen 7 años
Entrantes5
- Jamon iberico d.o.
- SALCHICHON IBERICO (50grs/100grs)
- Tabla variada de chacina
- Aceitunas manzanilla
- Boquerones fritos dñe
Acompañamientos3
- Cola de toro dñe
- Pescado de lonja
- Guiso del dia dñe
Postres3
- Tarta de queso
- Surtido de reposteria
- Fruta de temporada osmotizada con jugo de menta
15 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin gluten de Doña Emilia (Hotel Manolo Mayo) en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin gluten en Doña Emilia (Hotel Manolo Mayo)?
Según su carta oficial de alérgenos, 7 de sus 53 principales son sin gluten (13 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Queso loreto, Queso petit higo, Queso pajarete, Tabla de queso, Ud. anchoas de cantabrico, Boquerones en vinagre, U.d gilda dñe, U.d gilda con atún rojo y queso dñe y 18 más.
¿Doña Emilia (Hotel Manolo Mayo) es apto para celíacos?
Según su carta oficial, hay 26 platos sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Las patatas de Doña Emilia (Hotel Manolo Mayo) llevan gluten?
Según su carta: Papas aliñas con melva, sin gluten ni aviso de trazas; Patatas con frita de tomate y huevo, sin gluten ni aviso de trazas. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.
¿Qué platos de Doña Emilia (Hotel Manolo Mayo) llevan gluten?
Según su carta, 15 platos llevan gluten, entre ellos Pan aove y tomate, Pan masa madre y picos, Mollete de chicharon y yema curada, Sandwich de nuestra milhoja, Bacalao gratinado, Croquetas de jamon y 9 más. En 53 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Doña Emilia (Hotel Manolo Mayo)?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Doña Emilia (Hotel Manolo Mayo) en España
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