Cuzco Bodega sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 4 de sus 7 principales son sin huevo (57 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Presa ibérica al roquefort, Solomillo ibérico al Pedro Ximénez, Solomillo ibérico y queso de cabra, Tosta de jamón con foie y cebolla caramelizada, Burrito de pato confitado, Queso de cabra con cebolla caramelizada, Tartar de atún, Montadito de charra y 7 más. En 15 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 15 platos sin huevo ni aviso de trazas. En 15 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 7 platos llevan huevo, entre ellos Canelón relleno de marisco con salsa holandesa, Mini hamburguesa de ternera charra, Mini hamburguesa de pollo al curry, Hamburguesita ibérica «Torreón», Tiramisú, Nuestro postre de chocolate y 1 más. En 1 plato más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.