Coctelería Vermutería VARONE sin lactosa

Según su carta oficial de alérgenos, 14 de sus 26 platos son sin lactosa (54 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Taco de cochinita Pibil, Tosta de Jamón, Tosta de morcilla, Sardina Ahumada Herpac, Pulled Pork, Pulga de jamón ibérico con tomate y AOVE., Matrimonio, Salmón Ahumado y 6 más. En 14 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 14 platos sin leche ni aviso de trazas. En 14 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 7 platos llevan leche, entre ellos Tapa de ensaladilla Varone, Tapa de Queso de Oveja zamorano Añejo, Anchoa del Cantábrico+, Pastel de Pulpo, Ración de sardinas en vinagre ( 8 filetes), Tabla de Quesos y 1 más. En 5 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.