Coctelería Vermutería VARONE sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 8 de sus 26 platos son sin gluten (31 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: The Duke Munich dry Gin, Ración de anchoas de santoña 00, Ración de ensaladilla Varone, Ración de sardinas en vinagre ( 8 filetes), Pisco sour, Pisco mango picante, White Russian y Whiskey Sour. En 7 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 8 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 7 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 11 platos llevan gluten, entre ellos Taco de cochinita Pibil, Tosta de Quesos Fundidos, Tosta de Jamón, Sardina Ahumada Herpac, Pulga de jamón ibérico con tomate y AOVE., Anchoa del Cantábrico+ y 5 más. En 7 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.