Circolo Popolare Madrid (Big Mamma) sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 8 de sus 32 principales son sin gluten (25 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Stracciatella, Mortadella al Tartufo, Torta di queso, Mousse al cioccolato, Coppa nostrana, Burrata e datterini al forno, Parmigiana di melanzane, Insalatina di polpo y 10 más. En 18 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. 3 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.

Según su carta oficial, hay 18 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 18 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

No llevan gluten como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Spiedino di pollo, Spiedino di polpo grigliato y Entrecôte. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 29 platos llevan gluten, entre ellos Insalata amalfi, Insalata etna, Rigatoni all'amatriciana, Pizza regina rossa, Tigramisù, Burrata al pesto y 23 más. En 4 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.