Chiringuito El Chumbo sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 12 de sus 24 principales son sin gluten (50 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Pan sin gluten (unid), Lenguado a la plancha, Emperador a la plancha, Calamares a la plancha con patatas, Gambas a la plancha (1 docena), Parrillada de pescado a la plancha, Fritura de pescado, Lomo de cerdo a la plancha y 10 más. En 17 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 18 platos sin gluten ni aviso de trazas; uno está hecho específicamente sin gluten: Pan sin gluten (unid). En 17 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas con ajo, lleva gluten. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.

Según su carta, 20 platos llevan gluten, entre ellos Ensalada césar, Salmorejo, Spaguetti a la boloñesa, Pan (unid), Filete de pechuga de pollo, Hamburguesa completa con patatas fritas y 14 más. En 9 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.