Casa Salvador sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 5 de sus 11 principales son sin gluten (45 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Bacalao al horno, Bacalao a la gallega, Bacalao a la plancha, Cocochas de bacalao al pil pil y Riñones al jerez. En 5 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 5 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 5 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 9 platos llevan gluten, entre ellos Empanada de bacalao con pasas, Croquetas caseras, Milanesa de ternera, Entrecot a la salsa de pimienta verde, Entrecot a la salsa de oporto, Entrecot a la salsa de champiñones y 3 más. En 3 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 31 de octubre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.