Can Tabares Taperia sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 6 de sus 16 principales son sin gluten (38 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Lenguado gigante de la Bahía, Bacalao “Can Tabares”, Carrillada melosa a la reducción de Pedro Ximenez, Guiso de rabo de toro con apio, puerro y nabo, Ossobuco de ternera acompañado de arroz basmati, Presa de bellota con jamón ibérico y cebolla caramelizada, Delicias de aguacate y Arroz con leche. En 8 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 8 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 8 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas bravas, la carta no lo aclara. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.

Según su carta, 12 platos llevan gluten, entre ellos Croquetas de puchero a la hierbabuena, Ensalada de espinacas, queso de cabra, bacón y vinagreta de remolacha, Ventresca de atún salvaje al estilo asiático, Atún “encebollao” barbateño, Daditos de cabracho, Tortillitas de camarones y 6 más. En 22 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.