CAL POC • Cocteleria sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 16 de sus 21 principales son sin gluten (76 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Burrata, Gambes al Ajillo, Tataki, Mejillones Thai, Fresas a la Pimienta, Crep de Mochi, Cheesecake Casero Idiazabal, Cheesecake Casero Pistacho y 18 más. En 16 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 26 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 16 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 30 platos llevan gluten, entre ellos Nuestra “Rusa”, Tartar de Gambas, Chicharrón de Pulpo, Ceviche de Vieira i Gamba, Fals Steak Tartar, Hummus y 24 más. En 1 plato más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.