Carta oficial de alérgenos

Restaurante Brote sin lactosa

1 de sus 12 principales es sin lactosa según su carta oficial de alérgenos, como Salchichón Sendra, Lomito de presa embuchada, Morcilla de Espejo. Platos sin leche ni derivados: valen para intolerantes a la lactosa y para alérgicos a la proteína de leche.

Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026

Ver la carta oficial de Restaurante Brote

8%

1 de 12 principales es sin lactosa

  • 1 sin aviso de trazas
  • 13 sin aclarar

Sin lactosa según su carta

Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.

Principales1

  • Ensalada del chef

Entrantes4

  • Salchichón Sendra
  • Lomito de presa embuchada
  • Morcilla de Espejo
  • Alcachofas con foie mi cuit

La carta no lo aclara

No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.

Ver 13 platos

Principales10

  • Suprema de salmón
  • Bacalao con alioli sin lactosa
  • Bacalao con verdura
  • Corvina salvaje al horno
  • Ostra de Normandía
  • Gamba roja alistada
  • Almeja gallega
  • Berberechos gallegos
  • Navajas gallegas
  • Vieiras gallegas

Entrantes3

  • Pulpo a la gallega
  • Alcachofas al huevo
  • Tartar del día

7 platos llevan este alérgeno según la carta.

Ver la carta sin lactosa de Restaurante Brote en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.

Preguntas frecuentes

¿Qué puedo comer sin lactosa en Restaurante Brote?

Según su carta oficial de alérgenos, 1 de sus 12 principales es sin lactosa (8 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Salchichón Sendra, Lomito de presa embuchada, Morcilla de Espejo, Alcachofas con foie mi cuit y Ensalada del chef.

¿Restaurante Brote es apto para intolerantes a la lactosa?

Según su carta oficial, hay 5 platos sin leche ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

¿Qué platos de Restaurante Brote llevan leche?

Según su carta, 7 platos llevan leche, entre ellos Queso puro de oveja, Anchoas sobre pan de Brote, Paté de perdiz, La tabla, Croquetas de cochinillo, Croquetas del día y 1 más. En 13 platos más la carta no aclara si lo llevan.

¿Está actualizada la carta de alérgenos de Restaurante Brote?

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.

1 local de Restaurante Brote en España

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