Carta oficial de alérgenos

Restaurante Brote sin gluten

1 de sus 12 principales es sin gluten según su carta oficial de alérgenos, como Salchichón Sendra, Lomito de presa embuchada, Morcilla de Espejo.

Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026

Ver la carta oficial de Restaurante Brote

8%

1 de 12 principales es sin gluten

  • 1 sin aviso de trazas
  • 17 sin aclarar

Sin gluten según su carta

Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.

Principales1

  • Ensalada del chef

Entrantes4

  • Salchichón Sendra
  • Lomito de presa embuchada
  • Morcilla de Espejo
  • Alcachofas con foie mi cuit

La carta no lo aclara

No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.

Ver 17 platos

Principales11

  • Queso y uvas
  • Suprema de salmón
  • Bacalao con alioli sin lactosa
  • Bacalao con verdura
  • Corvina salvaje al horno
  • Ostra de Normandía
  • Gamba roja alistada
  • Almeja gallega
  • Berberechos gallegos
  • Navajas gallegas
  • Vieiras gallegas

Entrantes6

  • Queso puro de oveja
  • Paté de perdiz
  • La tabla
  • Pulpo a la gallega
  • Alcachofas al huevo
  • Tartar del día

3 platos llevan este alérgeno según la carta.

Ver la carta sin gluten de Restaurante Brote en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.

Preguntas frecuentes

¿Qué puedo comer sin gluten en Restaurante Brote?

Según su carta oficial de alérgenos, 1 de sus 12 principales es sin gluten (8 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Salchichón Sendra, Lomito de presa embuchada, Morcilla de Espejo, Alcachofas con foie mi cuit y Ensalada del chef.

¿Restaurante Brote es apto para celíacos?

Según su carta oficial, hay 5 platos sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

¿Qué platos de Restaurante Brote llevan gluten?

Según su carta, 3 platos llevan gluten, entre ellos Anchoas sobre pan de Brote, Croquetas de cochinillo y Croquetas del día. En 17 platos más la carta no aclara si lo llevan.

¿Está actualizada la carta de alérgenos de Restaurante Brote?

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.

1 local de Restaurante Brote en España

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