Brío sin soja

Según su carta oficial de alérgenos, 9 de sus 12 principales son sin soja (75 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Boloñesa, Gnocchi, Pasta Niños, Panzerotti de tomate, queso de cabra y orégano, Panzerotti de cebolla caramelizada con azúcar panela, almendras y queso semicurado de cabra, Panzerotti de setas, puerros y queso vegano, Tostada con tomate fresco rallado, aceite y orégano, Hinojo y 6 más. En 14 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 14 platos sin soja ni aviso de trazas. En 14 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 8 platos llevan soja, entre ellos Tapa de queso vegano, Croquetas de Mar, Timbal, Tempeh, Surtido de Quesos veganos, Panzerotto Dulce y 2 más. En 5 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.