Bodegas Mezquita sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 18 de sus 39 principales son sin huevo (46 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Queso curado en aceite de oliva virgen extra, Selección de quesos cordobeses ‘Los Balanchares’ con membrillo de Puente Genil, Jamón de bellota 100% ibérico del Valle de los Pedroches «Pura Dehesa», Ensalada de burrata con cogollos de lechuga a la cordobesa e higos confitados, Ensalada de quesos ‘Los Balanchares’ peras al Amontillado y membrillo, Canasta de pan de pueblo con regañá y aceite de oliva virgen extra de Córdoba, Aceite de oliva virgen extra de Córdoba, Mazamorra cordobesa: la antepasada blanca del Salmorejo y 9 más. En 14 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. 5 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.

Según su carta oficial, hay 17 platos sin huevo ni aviso de trazas. En 14 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas bravas con sofrito muy picante y alioli, sin huevo, pero con posibles trazas.

No llevan huevo como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Patatas bravas con sofrito muy picante y alioli, Tortillitas de camarones con alioli de tinta de calamar, Lagrimitas de pollo con mayonesa de curry, Tajín de pollo andalusí con arroz basmati, calabaza y pasas y Tajín de cordero sefardí a la miel con frutos secos y pasas con cuscús. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 30 platos llevan huevo, entre ellos Sopa Maimónides, Ensalada mediterránea con vinagreta de tomate, Ensalada de pollo crujiente con queso de cabra de “Los Balanchares” y bacon, Remojón (ensalada de naranja, bacalao y almendras), Salmorejo cordobés emulsionado con aceite de oliva, jamón ibérico y huevo, Nuestra ensaladilla de atún y pulpo y 24 más. En 2 platos más la carta no aclara si lo llevan.

Bodegas Mezquita cambió su carta de alérgenos el 3 de noviembre de 2026 y la estamos revisando: hasta entonces ves la versión anterior.