Bodegas Mezquita sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 19 de sus 39 principales son sin gluten (49 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Queso curado en aceite de oliva virgen extra, Selección de quesos cordobeses ‘Los Balanchares’ con membrillo de Puente Genil, Jamón de bellota 100% ibérico del Valle de los Pedroches «Pura Dehesa», Ensalada mediterránea con vinagreta de tomate, Remojón (ensalada de naranja, bacalao y almendras), Ensalada de burrata con cogollos de lechuga a la cordobesa e higos confitados, Ensalada de quesos ‘Los Balanchares’ peras al Amontillado y membrillo, Rebanadas de pan sin gluten con aceite de oliva virgen extra de Córdoba y 8 más. En 12 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. 8 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.

Según su carta oficial, hay 16 platos sin gluten ni aviso de trazas; uno está hecho específicamente sin gluten: Rebanadas de pan sin gluten con aceite de oliva virgen extra de Córdoba. En 12 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas bravas con sofrito muy picante y alioli, sin gluten, pero con posibles trazas. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.

No llevan gluten como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Patatas bravas con sofrito muy picante y alioli, Bacalao ‘Dorao’, Risotto de rabo de toro y queso curado de oveja, Risotto de boletus confitados y setas de temporada, Huevos rotos con patatas, jamón ibérico y cebolla crujiente, Carrillada de cerdo en salsa de vino Oloroso, Rabo de toro a la cordobesa y Solomillo de cerdo ibérico con salsa de boletus. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 28 platos llevan gluten, entre ellos Sopa Maimónides, Ensalada de pollo crujiente con queso de cabra de “Los Balanchares” y bacon, Canasta de pan de pueblo con regañá y aceite de oliva virgen extra de Córdoba, Salmorejo cordobés emulsionado con aceite de oliva, jamón ibérico y huevo, Mazamorra cordobesa: la antepasada blanca del Salmorejo, Tortillitas de camarones con alioli de tinta de calamar y 22 más. En 2 platos más la carta no aclara si lo llevan.

Bodegas Mezquita cambió su carta de alérgenos el 3 de noviembre de 2026 y la estamos revisando: hasta entonces ves la versión anterior.