Bocanegra Madrid sin lactosa

Según su carta oficial de alérgenos, 3 de sus 14 principales son sin lactosa (21 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Ensaladilla rusa de toda la vida, Patatas bravas a la antigua, Hummus con garbanzos tostados y pan de pita, Tempura de langostinos tigre con salsa kimuchi, Tabla de jamón ibérico bellota D.O. Guijuelo y pan con tomate, Empanada casera de pollo barbacoa, Gyozas de pato y verduras con salsa dulce de chiles, Gyozas de langostinos y verduras con salsa dulce de chile y 1 más. En 9 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 9 platos sin leche ni aviso de trazas. En 9 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas bravas a la antigua, sin leche ni aviso de trazas.

Según su carta, 10 platos llevan leche, entre ellos Croquetas cremosas de jamón ibérico con salsa mayo chipotle, Fingers de pollo de corral con salsa de miel y mostaza, Nachos con guacamole, pico de gallo, chili de carne y salsa cheddar, Ensalada de queso de cabra caramelizado con tomates asados y vinagreta de miel y frutos secos, Ensalada César ibérica con pollo crujiente, jamón ibérico y lascas de queso manchego, Coliflor braseada con salsa de yogurt, aderezada con harissa y finas hierbas y 4 más. En 5 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 8 de octubre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.