Bocanegra Madrid sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 8 de sus 14 principales son sin huevo (57 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Ensaladilla rusa de toda la vida, Patatas bravas a la antigua, Hummus con garbanzos tostados y pan de pita, Tabla de jamón ibérico bellota D.O. Guijuelo y pan con tomate, Nachos con guacamole, pico de gallo, chili de carne y salsa cheddar, Tequeños de mozzarella con salsa de miel y mostaza, Empanada casera de pollo barbacoa, Ensalada de queso de cabra caramelizado con tomates asados y vinagreta de miel y frutos secos y 7 más. En 15 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 15 platos sin huevo ni aviso de trazas. En 15 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas bravas a la antigua, sin huevo ni aviso de trazas.

Según su carta, 6 platos llevan huevo, entre ellos Croquetas cremosas de jamón ibérico con salsa mayo chipotle, Tempura de langostinos tigre con salsa kimuchi, Fingers de pollo de corral con salsa de miel y mostaza, Alcachofas confitadas a la plancha, crema de boniato revolcón y yema de huevo campero, Canelones de calabaza asada, espinacas y requesón con pipas y Raviolis de calabacín rellenos de gambón rojo gratinados con salsa holandesa. En 3 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 8 de octubre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.