Bartolo Etxea sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 15 de sus 22 principales son sin huevo (68 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Anchoas al ajillo, Bacalao al ajoarriero, Bacalao frito con pimientos verdes y rojos, Chipirones en su tinta, Gambas blancas a la plancha, Chipirones a la plancha, Txangurro al horno, Pulpo a la gallega y 11 más. En 19 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 19 platos sin huevo ni aviso de trazas. En 19 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas bravas, lleva huevo.

Según su carta, 15 platos llevan huevo, entre ellos Patatas bravas, Ensalada Mixta, Ensaladilla rusa, Espárragos, Revuelto de hongos, Hongos a la plancha y 9 más. En 11 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.