Carta oficial de alérgenos
Asador Errazki sin cacahuete
18 de sus 18 principales son sin cacahuete según su carta oficial de alérgenos, como Pan de cristal crujiente con cuenco de tomate rallado, Queso Idiazabal ahumado de leche cruda 2 meses de curación, Pastel de Centolla y Caviar de Erizo con emulsión de Piquillos y sus tostas.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Asador Errazki100%
18 de 18 principales son sin cacahuete
- 18 sin aviso de trazas
- 1 sin aclarar
Sin cacahuete según su carta
Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.
Principales18
- Pimientos asados en casa con ventresca de bonito del norte escabechado
- Ensalada de gambones salteados con vinagreta de Mango
- Ensalada de queso de cabra gratinado con frutos rojos
- Arroz con Carabineros, chipirones y almejas y fumet de pescado
- Arroz a la Marinera con almejas, gambones y chipirones en su toque picante
- Arroz caldoso con Bogavante almejas, gambones y chipirones
- Bacalao al pil pil
- Bacalao a la Vizcaína
- Bacalao a la parrilla
- Bacalao a la Bilbaína
- Bacalao al club Ranero
- Kokotxas de bacalao rebozadas con huevos camperos
- Kokotxas de bacalao al pil pil tradicional
- Kokotxas de bacalao en fumet de salsa verde con almejas y gambones
- Merluza nacional de pintxo a la Koskera con salsa verde y almejas, gambones, huevo poché de corral
- Merluza a la parrilla, con salteado de ajos a la Bilbaína
- Cogote de merluza, a la Bilbaína
- Tartar de Atún rojo de Almadraba al estilo Errazki
Entrantes15
- Pan de cristal crujiente con cuenco de tomate rallado
- Queso Idiazabal ahumado de leche cruda 2 meses de curación
- Pastel de Centolla y Caviar de Erizo con emulsión de Piquillos y sus tostas
- Foie de Micuit con mermelada de pimientos y tostas de pasas
- Antxoa de Santoña con huevas de Wasabi y concassé de tomate
- Callos de bacalao con su chorizo y morcilla de bacalao embutidas
- Pulpo a la parrilla con caramelo de pimentón y espuma de patata trufada (Estilo Sidrería)
- Tortilla de bacalao con huevos camperos y Piperrada (Estilo Sidrería)
- Croquetas cremosas de jamón ibérico y leche de oveja sobre crema de patatas. Reducción al P.X.
- Txipirones braseados a la Sidra con cebolla caramelizada y sal de ajo
- Txistorra de Arbizu D.O. Navarra salteada al vino blanco con pimientos de Gernika
- Croquetas XL Errazki
- Orly de lomo de bacalao con miel de caña
- Alubias de Tolosa D.O. Guipúzcoa, sacramento de chorizo, morcilla ahumada y piparrak
- Pochas de Navarra en salsa marinera con almejas, gambones y chipirones en su toque picante
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 1 plato
Entrantes1
- Jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo D.O. Jabugo
0 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin cacahuete de Asador Errazki en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin cacahuete en Asador Errazki?
Según su carta oficial de alérgenos, 18 de sus 18 principales son sin cacahuete (100 %). Sin cacahuete y sin aviso de trazas: Pan de cristal crujiente con cuenco de tomate rallado, Queso Idiazabal ahumado de leche cruda 2 meses de curación, Pastel de Centolla y Caviar de Erizo con emulsión de Piquillos y sus tostas, Foie de Micuit con mermelada de pimientos y tostas de pasas, Antxoa de Santoña con huevas de Wasabi y concassé de tomate, Callos de bacalao con su chorizo y morcilla de bacalao embutidas, Pulpo a la parrilla con caramelo de pimentón y espuma de patata trufada (Estilo Sidrería), Tortilla de bacalao con huevos camperos y Piperrada (Estilo Sidrería) y 25 más.
¿Asador Errazki es apto para alérgicos al cacahuete?
Según su carta oficial, hay 33 platos sin cacahuete ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Asador Errazki?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Asador Errazki en España
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