Asador Casa Diego sin pescado

Según su carta oficial de alérgenos, 15 de sus 22 principales son sin pescado (68 %). Sin pescado y sin aviso de trazas: Ensalada de burrata italiana con rúcula, tomates deshidratados y pesto Genovés de nueces y albahaca., Tarrina de foie micuit con gele de violetas, reducción de Pedro Ximénez y tostaditas de pasas con nueces., Picaña madurada dry aged con pan de cristal y pimienta rosa, Degustación de Auténtico Wagyu Japonés cocinado en mesa con brotes tiernos y sal rosa del Himalaya, Migas tradicionales a la pastora con huevo frito, tomatitos cherry y uva red glove, Caracoles fritos con especias y ali-oli, Parrilla de verduras y langostinos, Entrecot de lomo bajo de vaca a la brasa con escamas de sal y 33 más. En 41 de ellos la carta simplemente no marca pescado, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 41 platos sin pescado ni aviso de trazas. En 41 de ellos la carta simplemente no marca pescado, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 8 platos llevan pescado, entre ellos Anchoa premium del cantábrico con aceite Arbequino del Somontano 10 filetesXL, Ensalada de salmón marinado con escabeche de mango natural y totopos de maíz con guacamole, Chipirones a la parrilla, chips de cebolla crujiente y ali-oli de ñoras, Pulpo a la brasa con puré de boniato , ajo tostado y pimentón ahumado (200 grs. aprox), Rodaballo al Orio, Carpaccio de tomate rosa con ventresca de bonito, cebolla de fuentees y crujientes picatostes. y 2 más. En 5 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 12 de octubre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.