Asador Casa Diego sin lactosa

Según su carta oficial de alérgenos, 14 de sus 22 principales son sin lactosa (64 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Anchoa premium del cantábrico con aceite Arbequino del Somontano 10 filetesXL, Ensalada de salmón marinado con escabeche de mango natural y totopos de maíz con guacamole, Tarrina de foie micuit con gele de violetas, reducción de Pedro Ximénez y tostaditas de pasas con nueces., Picaña madurada dry aged con pan de cristal y pimienta rosa, Degustación de Auténtico Wagyu Japonés cocinado en mesa con brotes tiernos y sal rosa del Himalaya, Migas tradicionales a la pastora con huevo frito, tomatitos cherry y uva red glove, Chipirones a la parrilla, chips de cebolla crujiente y ali-oli de ñoras, Caracoles fritos con especias y ali-oli y 22 más. En 30 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 30 platos sin leche ni aviso de trazas. En 30 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 18 platos llevan leche, entre ellos Ensalada de burrata italiana con rúcula, tomates deshidratados y pesto Genovés de nueces y albahaca., Pulpo a la brasa con puré de boniato , ajo tostado y pimentón ahumado (200 grs. aprox), Pappardelle de pasta fresca con boloñesa de vaca, aceite de albahaca y parmesano tradicional, Tarta de limón y chocolate blanco, Tiramisú con crema de bailéis, Cuajada de leche de oveja con miel de romero y 12 más. En 6 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 12 de octubre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.