Carta oficial de alérgenos

Restaurant Almàssera de Guillem (Hotel Tossal d'Altea) sin lactosa

Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato principal de Restaurant Almàssera de Guillem (Hotel Tossal d'Altea) es sin lactosa. Platos sin leche ni derivados: valen para intolerantes a la lactosa y para alérgicos a la proteína de leche.

Carta comprobada el 19 de octubre de 2026

Ver la carta oficial de Restaurant Almàssera de Guillem (Hotel Tossal d'Altea)

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0 de 41 principales son sin lactosa

  • 0 sin aviso de trazas
  • 57 sin aclarar

Sin lactosa según su carta

Según su carta, no hay ningún plato sin lactosa sin trazas.

La carta no lo aclara

No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.

Ver 57 platos

Principales18

  • Paella de conejo, pollo, setas y verduras al tomillo
  • Arroz meloso alteano (o paella) de boquerón, espinacas y coliflor
  • Arroz de bogavante
  • Arroz meloso de rape y gambas
  • Arroz meloso de pluma de cerdo ibérico, setas y trufa
  • Bacalao con Pil Pil
  • Medallones de rape
  • Pluma de cerdo ibérico de Bellota
  • Anillas de calamares fritas
  • Pechuga de pollo a la plancha con patatas fritas
  • Escalope de pollo con patatas fritas
  • Corvina con vinagreta mediterránea
  • Lubina a la plancha con tapenade de olivas
  • Cordero estofado con salsa de almendras
  • Carrillera de cerdo estofada
  • Anillas de calamares rebozadas
  • Ensalada mixta de la casa
  • Bocadillo de jamón ibérico de cebo de campo y tomate natural

Entrantes19

  • Selección de salazones alicantinos (mojama, hueva, capellán) sobre tomate rosa y aceite de oliva al romero
  • Surtido de embutidos artesanales de la región, paté y almendras Marcona
  • Panes variados, tomate rallado, "all i oli" y aceite de oliva virgen extra
  • Jamón ibérico de cebo de campo
  • Ensalada alicantina de salazones con mojama y anchoas
  • Ensalada de bonito del Norte
  • Cazuelita de gambones al ajillo
  • Chopitos "a la andaluza"
  • Calamar nacional a la plancha
  • Pulpo a la plancha
  • Crema de verduras
  • Ensalada de bacalao confitado y naranja
  • Timbal de aguacate, mango y salmón ahumado
  • Nuestro "espencat" típico con bacalao
  • Revuelto de huevos con jamón ibérico
  • Croquetas de jamón ibérico
  • Fingers de pollo con patatas fritas
  • Panes de oliva y de semillas y tomate rallado
  • Sorbete de frambuesas con hierbabuena

Acompañamientos13

  • "Lágrima" de Cooperativa de Viver (500 ml.)
  • "Troncal" Coupage de Ribes-Oli (500 ml.)
  • "Troncal" Arbequina de Ribes-Oli (500 ml.)
  • "Troncal" Picual de Ribes-Oli (500 ml.)
  • Señoríos de Relleu Medium Coupage (500 ml.)
  • Señoríos de Relleu Organic Coupage (500 ml.)
  • "Oli El Comtat" Blanqueta de Cooperativa Agrícola (500 ml.)
  • "Oli El Comtat" Manzanilla de Cooperativa Agrícola (500 ml.)
  • "Oli El Comtat" Alfafarenca de Cooperativa Agrícola (500 ml.)
  • "Oli El Comtat" Arbequina de Cooperativa Agrícola (500 ml.)
  • "Oli El Comtat" Picual de Cooperativa Agrícola (500 ml.)
  • AOVE Finca La Cofradía Selección Picual (500 ml.)
  • "Troncal" de Ribes-Oli (formato de botella de 250 ml.)

Postres7

  • Tiramisú casero de calabaza con naranja y almendra tostada
  • Sorbete
  • Postre de fruta
  • Fruta variada del tiempo
  • Ganache de chocolate "Valor" con naranja
  • Postre de fruta de temporada
  • Fruta de temporada

45 platos llevan este alérgeno según la carta.

Ver la carta sin lactosa de Restaurant Almàssera de Guillem (Hotel Tossal d'Altea) en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.

Preguntas frecuentes

¿Qué puedo comer sin lactosa en Restaurant Almàssera de Guillem (Hotel Tossal d'Altea)?

Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato de Restaurant Almàssera de Guillem (Hotel Tossal d'Altea) es sin lactosa.

¿Restaurant Almàssera de Guillem (Hotel Tossal d'Altea) es apto para intolerantes a la lactosa?

Según su carta oficial, no hay ningún plato sin leche ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

¿Qué platos de Restaurant Almàssera de Guillem (Hotel Tossal d'Altea) llevan leche?

Según su carta, 45 platos llevan leche, entre ellos Surtido de quesos regionales valencianos de cabra y oveja, Surtido de croquetas, Buñuelos de bacalao, Anillas de calamares "a la andaluza", Paella de arroz "del Senyoret", Paella de arroz "a banda" y 36 más. En 57 platos más la carta no aclara si lo llevan.

¿Está actualizada la carta de alérgenos de Restaurant Almàssera de Guillem (Hotel Tossal d'Altea)?

La comprobamos por última vez el 19 de octubre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.

1 local de Restaurant Almàssera de Guillem (Hotel Tossal d'Altea) en España

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