Carta oficial de alérgenos

Restaurant Almàssera de Guillem (Hotel Tossal d'Altea) sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato principal de Restaurant Almàssera de Guillem (Hotel Tossal d'Altea) es sin gluten.

Carta comprobada el 19 de octubre de 2026

Ver la carta oficial de Restaurant Almàssera de Guillem (Hotel Tossal d'Altea)

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0 de 41 principales son sin gluten

  • 0 sin aviso de trazas
  • 69 sin aclarar

Sin gluten según su carta

Según su carta, no hay ningún plato sin gluten sin trazas.

La carta no lo aclara

No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.

Ver 69 platos

Principales27

  • Paella de conejo, pollo, setas y verduras al tomillo
  • Arroz meloso alteano (o paella) de boquerón, espinacas y coliflor
  • Paella de arroz "del Senyoret"
  • Paella de arroz "a banda"
  • Paella de arroz negro con tinta de calamar
  • Paella de arroz de marisco
  • Paella de arroz típico de magro y pollo
  • Paella valenciana con conejo
  • Paella de arroz de verduras
  • Arroz de bogavante
  • Arroz meloso de rape y gambas
  • Arroz meloso de pluma de cerdo ibérico, setas y trufa
  • Bacalao con Pil Pil
  • Medallones de rape
  • Rodaballo con una salsa suave de yogur
  • Solomillo de ternera gallega
  • Entrecot de ternera gallega
  • Pluma de cerdo ibérico de Bellota
  • Pechuga de pollo a la plancha con patatas fritas
  • Corvina con vinagreta mediterránea
  • Lomo de salmón con mantequilla de hierbas
  • Lubina a la plancha con tapenade de olivas
  • Cordero estofado con salsa de almendras
  • Escalopines de solomillo de cerdo
  • Ensalada mixta de la casa
  • Rodaballo a la plancha con una suave salsa de yogur, cilantro y cebollino
  • Entrecot de ternera gallega suprema a la plancha con salsa de setas

Entrantes15

  • Selección de salazones alicantinos (mojama, hueva, capellán) sobre tomate rosa y aceite de oliva al romero
  • Surtido de embutidos artesanales de la región, paté y almendras Marcona
  • Ensalada alicantina de salazones con mojama y anchoas
  • Ensalada de bonito del Norte
  • Cazuelita de gambones al ajillo
  • Calamar nacional a la plancha
  • Pulpo a la plancha
  • Crema de verduras
  • Ensalada de queso fresco regional y anchoas del Cantábrico
  • Ensalada de bacalao confitado y naranja
  • Timbal de aguacate, mango y salmón ahumado
  • Nuestro "espencat" típico con bacalao
  • Crema de verduras de temporada
  • Croquetas de jamón ibérico
  • Sorbete de frambuesas con hierbabuena

Acompañamientos13

  • "Lágrima" de Cooperativa de Viver (500 ml.)
  • "Troncal" Coupage de Ribes-Oli (500 ml.)
  • "Troncal" Arbequina de Ribes-Oli (500 ml.)
  • "Troncal" Picual de Ribes-Oli (500 ml.)
  • Señoríos de Relleu Medium Coupage (500 ml.)
  • Señoríos de Relleu Organic Coupage (500 ml.)
  • "Oli El Comtat" Blanqueta de Cooperativa Agrícola (500 ml.)
  • "Oli El Comtat" Manzanilla de Cooperativa Agrícola (500 ml.)
  • "Oli El Comtat" Alfafarenca de Cooperativa Agrícola (500 ml.)
  • "Oli El Comtat" Arbequina de Cooperativa Agrícola (500 ml.)
  • "Oli El Comtat" Picual de Cooperativa Agrícola (500 ml.)
  • AOVE Finca La Cofradía Selección Picual (500 ml.)
  • "Troncal" de Ribes-Oli (formato de botella de 250 ml.)

Postres14

  • Tiramisú casero de calabaza con naranja y almendra tostada
  • Tarta de chocolate "Valor" con arándanos y almendras
  • Tarta de leche merengada
  • Tarta de queso
  • Ganache de chocolate "Valor" con naranja
  • Sorbete
  • Postre de fruta
  • Fruta variada del tiempo
  • Tarta casera
  • Coulant de chocolate con helado
  • Ganache de chocolate "Valor" con naranja
  • Postre de fruta de temporada
  • Fruta de temporada
  • Tarta casera

33 platos llevan este alérgeno según la carta.

Ver la carta sin gluten de Restaurant Almàssera de Guillem (Hotel Tossal d'Altea) en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.

Preguntas frecuentes

¿Qué puedo comer sin gluten en Restaurant Almàssera de Guillem (Hotel Tossal d'Altea)?

Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato de Restaurant Almàssera de Guillem (Hotel Tossal d'Altea) es sin gluten.

¿Restaurant Almàssera de Guillem (Hotel Tossal d'Altea) es apto para celíacos?

Según su carta oficial, no hay ningún plato sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

¿Qué platos de Restaurant Almàssera de Guillem (Hotel Tossal d'Altea) llevan gluten?

Según su carta, 33 platos llevan gluten, entre ellos Panes variados, tomate rallado, "all i oli" y aceite de oliva virgen extra, Surtido de quesos regionales valencianos de cabra y oveja, Jamón ibérico de cebo de campo, Surtido de croquetas, Buñuelos de bacalao, Chopitos "a la andaluza" y 24 más. En 69 platos más la carta no aclara si lo llevan.

¿Está actualizada la carta de alérgenos de Restaurant Almàssera de Guillem (Hotel Tossal d'Altea)?

La comprobamos por última vez el 19 de octubre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.

1 local de Restaurant Almàssera de Guillem (Hotel Tossal d'Altea) en España

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