Carta oficial de alérgenos
ahuevo Restaurante sin lactosa
Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato principal de ahuevo Restaurante es sin lactosa. Platos sin leche ni derivados: valen para intolerantes a la lactosa y para alérgicos a la proteína de leche.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de ahuevo Restaurante0%
0 de 15 principales son sin lactosa
- 0 sin aviso de trazas
- 15 sin aclarar
Sin lactosa según su carta
Según su carta, no hay ningún plato sin lactosa sin trazas.
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 15 platos
Principales11
- Focaccia de morcilla de León con manzana, cebolla encurtida y huevo de codorniz
- ‘Ahuevos’ rotos con vinagreta de remolacha
- ‘Ahuevos’ rotos con jamón D.O. Teruel y vinagreta especial
- Huevo crujiente con titaina, carne mechada de cordero y ‘quicos de maíz’
- Tortilla vaga con tartar de atún picante, cebolla morada, piparra y mini anchoa crujiente
- ‘Ahuevos’ fritos de pato con velouté de foie gras y trufa
- Huevos ecológicos con gambones al ajillo y chips de boniato picante
- Ensalada con quinoa, verduras encurtidas y vinagreta de lima y chía
- Cesta pan de ‘La Tahona del abuelo’ con aceite de oliva virgen extra ‘Varona La Vella’, Sant Mateu
- Pescado del día con parmentier de coliflor, pak choi, cebolla morada y dátiles
- Chuletón de lomo bajo de vaca madurada +20 días con verduras de nuestra huerta
Entrantes3
- Ensaladilla rusa de arroz con sashimi de atún rojo, sésamo tostado y crujiente de maíz
- Jamón Cebo Ibérico de Salamanca y crujiente de maíz
- Tartar de salmón, salsa de miso y pisco, hibiscus, colirrábano fermentado y yuca crujiente
Postres1
- Flan de leche de avena con kumquat de nuestros árboles y cacahuete garrapiñado
12 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin lactosa de ahuevo Restaurante en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin lactosa en ahuevo Restaurante?
Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato de ahuevo Restaurante es sin lactosa.
¿ahuevo Restaurante es apto para intolerantes a la lactosa?
Según su carta oficial, no hay ningún plato sin leche ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de ahuevo Restaurante llevan leche?
Según su carta, 12 platos llevan leche, entre ellos Espárragos con emulsión de aceituna y yema trufada, flor de loto y piel de naranja, Burrata con calabaza rustida, granada encurtida, pesto verde y semillas, Berenjena con yogur griego especiado, pico de gallo, oliva negra y crujiente de arroz, Croqueta la Regi, Cecina de León con mousse de queso de Valdeón, Canelón de cerdo con bechamel de cardamomo y salsa kimchi y 6 más. En 15 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de ahuevo Restaurante?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de ahuevo Restaurante en España
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