Carta oficial de alérgenos
ahuevo Restaurante sin gluten
Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato principal de ahuevo Restaurante es sin gluten.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de ahuevo Restaurante0%
0 de 15 principales son sin gluten
- 0 sin aviso de trazas
- 22 sin aclarar
Sin gluten según su carta
Según su carta, no hay ningún plato sin gluten sin trazas.
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 22 platos
Principales12
- ‘Ahuevos’ rotos con vinagreta de remolacha
- ‘Ahuevos’ rotos con jamón D.O. Teruel y vinagreta especial
- Espárragos con emulsión de aceituna y yema trufada, flor de loto y piel de naranja
- Huevo crujiente con titaina, carne mechada de cordero y ‘quicos de maíz’
- Tortilla vaga con tartar de atún picante, cebolla morada, piparra y mini anchoa crujiente
- ‘Ahuevos’ fritos de pato con velouté de foie gras y trufa
- Huevos ecológicos con gambones al ajillo y chips de boniato picante
- Ensalada con quinoa, verduras encurtidas y vinagreta de lima y chía
- Berenjena con yogur griego especiado, pico de gallo, oliva negra y crujiente de arroz
- Magret de pato con cremoso de polenta trufada, salsa demi-glace e higos confitados
- Pescado del día con parmentier de coliflor, pak choi, cebolla morada y dátiles
- Chuletón de lomo bajo de vaca madurada +20 días con verduras de nuestra huerta
Entrantes4
- Burrata con calabaza rustida, granada encurtida, pesto verde y semillas
- Ensaladilla rusa de arroz con sashimi de atún rojo, sésamo tostado y crujiente de maíz
- Jamón Cebo Ibérico de Salamanca y crujiente de maíz
- Tartar de salmón, salsa de miso y pisco, hibiscus, colirrábano fermentado y yuca crujiente
Postres6
- Cecina de León con mousse de queso de Valdeón
- Bola de helado artesanal
- Bizcocho de calabaza en 3 leches, ganache de chocolate blanco, albahaca, coulis de maracuyá y almendra
- Tarta de queso azul con mermelada de ciruela y sal cítrica
- Flan de leche de avena con kumquat de nuestros árboles y cacahuete garrapiñado
- Coulant de chocolate con praliné de avellanas y helado de vainilla
5 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin gluten de ahuevo Restaurante en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin gluten en ahuevo Restaurante?
Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato de ahuevo Restaurante es sin gluten.
¿ahuevo Restaurante es apto para celíacos?
Según su carta oficial, no hay ningún plato sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de ahuevo Restaurante llevan gluten?
Según su carta, 5 platos llevan gluten, entre ellos Focaccia de morcilla de León con manzana, cebolla encurtida y huevo de codorniz, Cesta pan de ‘La Tahona del abuelo’ con aceite de oliva virgen extra ‘Varona La Vella’, Sant Mateu, Croqueta la Regi, Canelón de cerdo con bechamel de cardamomo y salsa kimchi y Tarta de galleta y chocolate con Baileys de la abuela. En 22 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de ahuevo Restaurante?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de ahuevo Restaurante en España
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