A Carrilana (Santiago de Compostela) sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 2 de sus 16 principales son sin gluten (13 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Tarta de queso al horno, Tarta de limón, Ensalada Carrilana, Poke de pollo mostaza y miel y Ensaladilla. En 3 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 5 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 3 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 14 platos llevan gluten, entre ellos Cheesecake Oreo, Brownie de chocolate y nueces con helado de vainilla de Bico de Xeado, Tostada Francesa, Tortitas, Sandwich Pastrami, Sandwich Carrilana Club y 8 más. En 6 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.