Vianda sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 17 de sus 41 platos son sin gluten (41 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Pincho de tortilla, Jamón de bellota 100% ibérico, Lomo ibérico, Cecina de León, Chuleton 500grs, Cecina de vaca, Mejillones en escabeche, Ensalada Vianda y 9 más.

Según su carta oficial, hay 17 platos sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas bravas, sin gluten ni aviso de trazas. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.

Según su carta, 13 platos llevan gluten, entre ellos Montados, Bocadillo, Sandwich mixto, Sandwich vegetal, Queso manteca de oveja, Pimientos rellenos de bacalao y 7 más. En 14 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 12 de octubre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.