Soraluze Hotela sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 6 de sus 42 principales son sin gluten (14 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Salsa alioli extra, Patatas Braviolis Ración, Pulpo Ración, Revuelto de hongos Ración, Chorizo a la sidra Ración, Revuelto de bacalao, Tabla Idiazabal, Ens. Ilustrada y 10 más.

Según su carta oficial, hay 18 platos sin gluten ni aviso de trazas; uno está hecho específicamente sin gluten: Ración pan sin gluten. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas Braviolis Ración, sin gluten ni aviso de trazas; Patatas fritas Ración, la carta no lo aclara. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.

Según su carta, 48 platos llevan gluten, entre ellos Salsa brava extra, Rabas Ración, Croquetas Ración, Tigres Ración, Fritos variados Ración, Tabla Jamón Ibérico y 42 más. En 2 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 30 de octubre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.