Sepulveda sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 3 de sus 20 principales son sin gluten (15 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Parmigiano reggiano, Peperoncino relleno, Platet formaggio vinacce, Platet stracco di capra, Platet pecorino toscano, Platet salvacremasco, Burrata con tomate, Vitello tonnato plato y 4 más.

Según su carta oficial, hay 12 platos sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas xips, la carta no lo aclara. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.

Según su carta, 24 platos llevan gluten, entre ellos Bella ciao, Bologna la grassa, Don camillo, Maledetta primavera, Santo porcello, Jep gambardella y 18 más. En 13 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.