Santa Clarita Garden & Restaurant sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 7 de sus 20 principales son sin gluten (35 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Jamón ibérico de bellota, Lomito ibérico de bellota, Queso de cabra payoya, Queso puro de oveja Don Apolonio, Queso Vriatos, Arroz señorito de pulpo y langostinos, Lomo de merluza de pincho con habitas y langostinos, Bacalao con emulsión de pil pil gratinado sobre pisto sevillano y 4 más. En 12 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 12 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 12 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 21 platos llevan gluten, entre ellos Anchoa del Cantábrico «00» sobre pan cristal, Salmorejo cordobés, Alcachofas crujientes con foie y salsa de Pedro Ximénez, Huevos rotos con setas de temporada y migas trufadas, Samosa de cordero mozárabe con salsa de chile dulce, Croquetas de carabineros y 15 más. En 9 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.