Restaurante Taberna Mendoza sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 54 de sus 65 principales son sin gluten (83 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Ensaladilla Rusa con picos, Mejillones a la Vinagreta, Mejillones al Vapor, Las Patatas Bravas, ¿Pulpo ou Pobo?, Chipirones a la plancha, Gambas a la plancha, Calamares fritos a la andaluza y 54 más. En 62 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 62 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 62 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 13 platos llevan gluten, entre ellos Croquetas de Jamón, Langostinos crujientes, Xoubiñas de la ría, Los huevos cojonudos (huevos, lascas de jamón, chorizo de melón y un chorrete de ilusión)), Huevos Rekalde (los huevos rotos con gulas a la bilbaína de Rekalde), Jamón ibérico con tetilla y reducción de Porto y 7 más. En 3 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.