Restaurante Mirasierra sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 13 de sus 29 principales son sin gluten (45 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Ensalada mixt por persona, Sopa de picadillo, Pisto manchego con huevo y jamón, Revuelto de gambas, ajetes y trigueros, Revuelto de bacalao, Revuelto de gurumelos con jamón, Champiñones con gambas, Alcachofas con gambas y 12 más. En 20 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 20 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 20 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 17 platos llevan gluten, entre ellos Croquetas varias, Salmorejo, Bacalao con tomate, Bacalao con nata y gambas, Chocos fritos, Brocheta de solomillo y 11 más. En 11 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.