Carta oficial de alérgenos
Restaurante La Fábrica de la Luz sin gluten
8 de sus 29 principales son sin gluten según su carta oficial de alérgenos, como Provolone al Horno, Carpaccio solomillo, Tartar atún rojo.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Restaurante La Fábrica de la Luz28%
8 de 29 principales son sin gluten
- 8 sin aviso de trazas
- 17 sin aclarar
Sin gluten según su carta
Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.
Principales8
- Ensalada de queso de cabra
- Ensalada de gambones
- Ensalada de burrata
- Arroz meloso
- Salmon plancha
- Calamar brasa
- Pata pulpo brasa
- Tataki atún rojo
Entrantes6
- Provolone al Horno
- Carpaccio solomillo
- Tartar atún rojo
- Surtido atún rojo
- Tartar de salmon
- Anchoas cantabrico
Postres1
- Crème brûlée
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 17 platos
Principales11
- Presa ibérica
- Magret de pato
- Chuletitas cordero
- Paletilla cordero
- Solomillo vaca retinta
- Lomo bajo retinta
- Chuleton vaca retinto
- Solomillo vaca gallega
- Lomo bajo gallega
- Chuleton vaca rubia
- Chuleton vaca simmental
Entrantes1
- Alcachofas brasa
Postres5
- Néctar
- Lerchundi
- Gloria
- Ximénez - spínola
- Noe vors
20 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin gluten de Restaurante La Fábrica de la Luz en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin gluten en Restaurante La Fábrica de la Luz?
Según su carta oficial de alérgenos, 8 de sus 29 principales son sin gluten (28 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Provolone al Horno, Carpaccio solomillo, Tartar atún rojo, Surtido atún rojo, Tartar de salmon, Anchoas cantabrico, Ensalada de queso de cabra, Ensalada de gambones y 7 más.
¿Restaurante La Fábrica de la Luz es apto para celíacos?
Según su carta oficial, hay 15 platos sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de Restaurante La Fábrica de la Luz llevan gluten?
Según su carta, 20 platos llevan gluten, entre ellos Salmorejo cordobés, 1/2 croqueta puchero, 1/2 croqueta retinto, Tosta iberica, Tosta de queso, Pastela moruna y 14 más. En 17 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Restaurante La Fábrica de la Luz?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Restaurante La Fábrica de la Luz
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