Carta oficial de alérgenos
Restaurante Jose María sin gluten
Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato principal de Restaurante Jose María es sin gluten.
Carta comprobada el 12 de octubre de 2026
Ver la carta oficial de Restaurante Jose María0%
0 de 12 principales son sin gluten
- 0 sin aviso de trazas
- 16 sin aclarar
Sin gluten según su carta
Según su carta, no hay ningún plato sin gluten sin trazas.
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 16 platos
Principales12
- Los puerros de Mozoncillo y pimientos asados
- Ensalada del siglo XXI
- Ensalada sencilla
- Ensalada mixta con lechuga, pepino, bonito, huevo duro y tomate
- El escabeche de nuestro verdel de la "Venta de antaño"
- Nuestro bonito del norte en escabechado en cascos de cebolletas
- Lomo de caña Ibérico de bellota D.O. Guijuelo
- Tacos d elomo de olla Ibérico y curado
- Lomo de salmón fresco a la naranja
- Los judiones del Real Sitio con todo su acompañamiento
- Cochinillo asado de nuestra corte y hornada
- Cordero lechal asado "Segolechal I.G.P"
Entrantes4
- Chorizo Ibérico de Guijuelo
- Queso de Oveja curado de Espirdo
- Surtido de Ibéricos
- Chorizo de la olla D. "I.G. Cantimpalos" pasado por la sartén
8 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin gluten de Restaurante Jose María en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin gluten en Restaurante Jose María?
Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato de Restaurante Jose María es sin gluten.
¿Restaurante Jose María es apto para celíacos?
Según su carta oficial, no hay ningún plato sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de Restaurante Jose María llevan gluten?
Según su carta, 8 platos llevan gluten, entre ellos De Salmón marinado con salsa tártara y vinagreta de eneldo, De jamón Ibérico y bellota, De anchoas y sardinas curadas con aguacate y tomate fresco, Morcilla casera segoviana sólo frita, Croquetas caseras de jamón Ibérico sobre tierra de remolacha, Nuestra tarta "Ponche de Segovia" con crema de vainilla y helado y 2 más. En 16 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Restaurante Jose María?
La comprobamos por última vez el 12 de octubre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Restaurante Jose María en España
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