Restaurante Centro sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 21 de sus 47 platos son sin gluten (45 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Tapa de Surtido de Quesos, Tapa de Ensaladilla Rusa, Tapa de Flor de Alcachofa con Crema de Pimentón y Huevo, Tapa de Carrillera de Cerdo a la Plancha con Crema de Vino Tinto, Tapa de Puntas de Solomillo de Cerdo con Salsa Pimienta, Tapa de Secreto Ibérico con Salsa de Champiñones, Tapa de Solomillo de Cerdo a la Torta del Casar, Tapa de Rape con Salsa de Champiñones y Jamón Ibérico y 15 más. En 23 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 23 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 23 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 24 platos llevan gluten, entre ellos Tapa de Jamón Ibérico de Cebo, Tapa de Queso de Oveja, Tapa de Torta del Casar, Tapa de Migas con Huevo, Tapa de Surtido de Fritos y Ensalada, Tapa de Chocos Fritos con Ali Oli y 18 más. En 5 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.