Pera Limonera sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 13 de sus 28 platos son sin gluten (46 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Gilda de anchoa y boquerón, Patatas bravas con alioli de ajo negro y espuma de kimchi, Ensaladilla rusa con ventresca de atún y chips de boniato, Rabas de calamares con alioli de lima, Alcachofa frita sobre stracciatella, tartufo y crujiente de jamón, Zamburiñas a la parrilla con ajilimójili (6 uds.), Carpaccio de atún Balfegó con vinagreta de soja, Tiradito acevichado de salmón con leche de tigre de ají amarillo y 9 más. En 17 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 17 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 17 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas bravas con alioli de ajo negro y espuma de kimchi, sin gluten ni aviso de trazas; Patatas fritas pequeñas, sin gluten ni aviso de trazas; Patatas Pulled, sin gluten ni aviso de trazas; Patatas Sweet Bacon, sin gluten ni aviso de trazas. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.

Según su carta, 17 platos llevan gluten, entre ellos Croqueta de jamón ibérico, Guacamole preparado en mesa con stracciatella, Ensalada César de cogollos a la parrilla, pollo y parmesano, Bikini de mortadela con queso brie y pesto, Canelón de cochinita pibil con bechamel de coco, Hot dog de salchicha bratwurst con salsa de queso y chipotle (22 cm) y 11 más. En 5 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.