Carta oficial de alérgenos
Nou Cala Blava Restaurant sin gluten
22 de sus 41 principales son sin gluten según su carta oficial de alérgenos, como 01. Calamar nacional crujiente., 02. Chipirones fritos., 05. Pulpito braseado con cremoso de patata “Violette”..
Carta comprobada el 12 de octubre de 2026
Ver la carta oficial de Nou Cala Blava Restaurant54%
22 de 41 principales son sin gluten
- 22 sin aviso de trazas
- 24 sin aclarar
Sin gluten según su carta
Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.
Principales22
- 13. Ensalada de rulo de cabra con vinagreta de mostaza y miel y nueces
- 20. Curry de hortalizas con arroz basmati.
- 23. Llauna de arroz o fideuá de verduras (min. 2 personas)
- 27. Secreto iberico y gamba roja.
- 30. Rodaballo, sepia y almejas
- 33. Chuletón de ternera fileteada a la brasa "josper" y pimientos
- 34. Solomillo de ternera con foie a la brasa "josper", setas variadas y espárragos
- 35. Cochinillo confitado y gamba roja
- 36. Bogavante, sepia y gamba roja
- 41. Entercot de ternera a la brasa "josper"
- 42. Solomillo de ternera "josper"
- 43. Solomillo de ternera con foie a la brasa "josper"
- 44. Brocheta de solomillo de tenera y verduras a la brasa "josper"
- 45. Chuletón de ternera a la brasa "josper" (600 gr).
- 47. Rabo de toro.
- 48. Secreto ibérico a baja temperatura con reducción de Pedro Ximenez.
- 49. Cochinillo confitado
- 50. Pescado: bacalao, salmón rodaballo y calamar
- 51. Marisco: bogavante, almejas, mejillones, zamburiñas y gamba roja
- 52. Lomo de bacalao gratinado con alioli.
- 53. Tataki de atún rojo con verduras
- 55. Rodaballo al horno con refrito de ajo.
Entrantes11
- 01. Calamar nacional crujiente.
- 02. Chipirones fritos.
- 05. Pulpito braseado con cremoso de patata “Violette”.
- 06. Mejillones a la brasa "josper"
- 07. Mejillones al estilo thay con leche de coco y “Thom Kha”.
- 08. Almejas frescas al vino blanco.
- 09. Gamba roja a la plancha con ajo y perejil (8 ud).
- 10. Zamburiñas plancha con ajo y perejil (6 uds).
- 11. Cazuela de pulpito y gambas al ajillo.
- 18. Brocoli frito con mayonesa vegana de lima
- 19. Gyozas de edamame y verduras con salsas "ponzu"
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 24 platos
Principales12
- 14. Ensalada de pollo crujiente, manzana y salsa picante.
- 15. Ensalada de pollo con queso parmesano y salsa César.
- 22. Paella de arroz o fideuá de verduras (min. 2 personas)
- 37. Ciega mixta.
- 38. Ciega de marisco.
- 39. Negra con sepia y gambas.
- 40. Bogavante.
- 28. Pulpito, sepia y zamburiñas.
- 29. Carrillera de ternera y espárragos.
- 31. Rabo de toro y huevos rotos
- 32. Bacalao, sepia y sobrasada (opción negra)
- 46. Carrilera de ternera en su jugo.
Entrantes2
- 04. Croquetas de rabo de toro.
- 12. Tabla de jamón ibérico y quesos nacionales.
Postres10
- Tarta - Lotus
- Tarta - Muerte por Chocolate
- Tarta - Queso y Fresa
- Tarta - Zanahoria
- Tarta - Oreo
- Tarta - Chocolate Vegano
- Vasito Casero - Tiramisú
- Vasito Casero - Limón Merengue
- Vasito Casero - Pistacho y Chocolate Blanco
- Pudign de Bayleis
9 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin gluten de Nou Cala Blava Restaurant en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin gluten en Nou Cala Blava Restaurant?
Según su carta oficial de alérgenos, 22 de sus 41 principales son sin gluten (54 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: 01. Calamar nacional crujiente., 02. Chipirones fritos., 05. Pulpito braseado con cremoso de patata “Violette”., 06. Mejillones a la brasa "josper", 07. Mejillones al estilo thay con leche de coco y “Thom Kha”., 08. Almejas frescas al vino blanco., 09. Gamba roja a la plancha con ajo y perejil (8 ud)., 10. Zamburiñas plancha con ajo y perejil (6 uds). y 25 más.
¿Nou Cala Blava Restaurant es apto para celíacos?
Según su carta oficial, hay 33 platos sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de Nou Cala Blava Restaurant llevan gluten?
Según su carta, 9 platos llevan gluten, entre ellos 03. Croquetas de pollo., 16. Rigatoni maremonte: salsa de nata con setas y gambas, 17. Rigatoni boloñesa: salsa de tomate y ternera con queso parmesano., 21. Canelones de setas y bechamel de avena., 24. Delicias de pollo con patatas fritas., 25. Croquetas de pollo con patatas fritas. y 3 más. En 24 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Nou Cala Blava Restaurant?
La comprobamos por última vez el 12 de octubre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Nou Cala Blava Restaurant
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