Mestís sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 12 de sus 13 principales son sin huevo (92 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Guacamole del maestro, Taco crujiente de atún estilo surfista (2 Uds), Ensalada de hinojo bailarín con apio, pera y avellanas, Ceviche vegano de colimanzana, El clásico del ceviche, Taco de cerdo al pastor (2 Uds), Taco de “soft shell crab” estilo Cabo (2 Uds), Gazpacho de la cereza loca y 12 más. En 20 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 20 platos sin huevo ni aviso de trazas. En 20 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 6 platos llevan huevo, entre ellos Cesta de pan con alioli tatemado y aceitunas, Croquetas de carrillera de la abuela (4 Uds), Tartar de tomate con lunares de burrata, Bravas MESTIS, La camarona de MESTIS y Brownie cassero. En 2 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 12 de octubre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.