La Senda de Omaña sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 6 de sus 26 principales son sin gluten (23 %). 12 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.

Según su carta oficial, no hay ningún plato sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas baby "Dos Salsas", sin gluten, pero con posibles trazas. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.

No llevan gluten como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Burrata con aceite de albahaca y deconstrucción de gazpacho, Tomate de temporada con ventresca de bonito, Ensalada de aguacate, gambón, maíz y aderezado de salmorejo, Gambón al ajillo en horno de leña, Corvina al horno, Tartar de atún rojo ponzu y arroz japónica, Ceviche de corvina con gel de maracuyá y chips de plátano, Guiso de callos, morros y patas con o sin garbanzos y 4 más. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 37 platos llevan gluten, entre ellos Cecina de León ahumada con frutos secos, Quesos del país, Ensaladilla rusa con bonito y camarones, Espárragos brasa con Salmón y romesco, Puerros confitados a la brasa, romesco y mahonesa trufada, Migas del pastor con huevo y queso de cabra y 31 más.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.