La Piemontesa sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 28 de sus 60 principales son sin huevo (47 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Surtido de focaccias, Giulietta, Miel y pistacho, Aceto balsámico, Aliño tradicional, Spaghetti de grano duro, Atún rojo salvaje, Tartar de atún rojo salvaje y 29 más. En 35 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 37 platos sin huevo ni aviso de trazas. En 35 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 49 platos llevan huevo, entre ellos Pierina parmigiana, Pierina tartufata, Pierina mista, Cazoleta de alcachofas y foie de pato, Croquetas de la abuela, Involtini fredo di crepe y 43 más. En 6 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.