La Finca sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 4 de sus 5 principales son sin gluten (80 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Gilda de boquerón y anchoa, Gilda de cecina y queso curado, Aguacate a la brasa con tartar de atún semi picante, Patatas chips caseras con salsa de yema curada y gambas al ajillo y Risotto de calabaza y gorgonzola. En 5 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 5 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 5 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas chips caseras con salsa de yema curada y gambas al ajillo, sin gluten ni aviso de trazas. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.

Según su carta, 4 platos llevan gluten, entre ellos Croqueta de gambón y su tartar, Gyozas de cerdo en salsa Thai, Bocadillo de puntillitas en pan de cristal con alioli de lima y jalapeños y Coulant de chocolate blanco y helado de frutos del bosque.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.