Carta oficial de alérgenos
La Ferrera sin soja
Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato principal de La Ferrera es sin soja.
Ver la carta oficial de La FerreraCarta en revisión. La Ferrera cambió su carta de alérgenos el 3 de noviembre de 2026 y la estamos revisando. Hasta entonces ves la versión anterior: confírmalo en el local antes de pedir.
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0 de 20 principales son sin soja
- 0 sin aviso de trazas
- 36 sin aclarar
Sin soja según su carta
Según su carta, no hay ningún plato sin soja sin trazas.
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 36 platos
Principales20
- SALPICÓN DE PULPO: Láminas finas de pulpo sobre picadillo de tomate, cebolla y pimiento, brotes tiernos y aceite de oliva
- BONIATO RABIOSO: Boniato con espuma de brava y tomillo y romero frescos
- CALAMAR ANDALUZA: Calamar entero rebozado en harina de garbanzo, con mayonesa y limón
- CHIPIRONES CON PISTO NEGRO: Chipirones sobre pisto en su tinta y patata crujiente
- VIEIRA a la plancha, con salsa de ajos tiernos
- Clotxinas
- Tellinas
- PAELLA VALENCIANA: Pollo, conejo, alcachofas, bajoqueta y garrrofón. (Solo bajo reserva 24h.)
- PATO, SETAS Y FOIE : Fondo oscuro de pato, pato, setas de temporada y escalope de foie fresco.
- TUETANO: Fondo de carne, secreto y setas.
- VERDURAS: Caldo de verduras y verduras elegidas según temporada.
- SENYORET: Caldo de marisco, chipirón, calamar y gambón pelado a mano.
- MARISCO: Caldo de marisco, galeras, gamba rayada chipirón y calamar.
- BOGAVANTE: Caldo de marisco, chipirón y calamar (solo bajo reserva)
- SECRETO Y SETAS: Fondo de carne, secreto y setas.
- Sepia, gambas y ajos tiernos:
- CARRRILLADA IBÉRICA: Cocinada a baja temperatura con parmentiere trufada
- ENTRECOTTE DE TERNERA MADURADO, raza cazzurra. Con pimientos del padrón y patatas fritas
- LOMO DE RODABALLO: Con guarnición a elegir (patatas fritas o verduras)
- CORVINA: Con guarnición a elegir (patatas fritas o verduras) .
Entrantes10
- ENSALADILLA LA FERRERA: Ensaladilla rusa, atún, encurtidos, atún y espuma de anchoas.
- ENSALADA DE TOMATE: Tomate valenciano, cebolla morada encurtida, alcaparras, mojama y lomo de atún
- TITAINA DE ATÚN: Guiso típico de pescadores de la zona del Canyamelar.
- ESGARRAET: Tiras de pimiento rojo asado con migas de bacalao y láminas de queso ahumado.
- Aceitunas
- SEPIONET BRUT: A la plancha, con salsa Mery de ajos tiernos y mayonesa
- CHIPIRONES CRUJIENTES: Con alioli de frutos rojos
- BRAVAS LA FERRERA: Espuma picante, pimentón y hierbas mediterráneas
- Croqueta de gamba roja
- Croqueta cremosa de carrillada
Postres6
- Buñuelo cremoso de bacalao
- Tiramisú de dulce de leche
- Tarta cremosa de lotus
- Tarta de chocolate fundente con helado de kinder bueno
- Carpaccio de piña con helado de coco
- Ensalada de fruta
3 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin soja de La Ferrera en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin soja en La Ferrera?
Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato de La Ferrera es sin soja.
¿La Ferrera es apto para alérgicos a la soja?
Según su carta oficial, no hay ningún plato sin soja ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de La Ferrera llevan soja?
Según su carta, 3 platos llevan soja, entre ellos Torrezno con mayonesa de kimchee:, BERENJENA A LA LLAMA: Con base de setas confitadas, jamón ibérico y yema trufada. y Torrija de horchata con helado de leche merengada. En 36 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de La Ferrera?
La Ferrera cambió su carta de alérgenos el 3 de noviembre de 2026 y la estamos revisando: hasta entonces ves la versión anterior.
1 local de La Ferrera en España
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