Carta oficial de alérgenos

La Ferrera sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato principal de La Ferrera es sin gluten.

Ver la carta oficial de La Ferrera

Carta en revisión. La Ferrera cambió su carta de alérgenos el 3 de noviembre de 2026 y la estamos revisando. Hasta entonces ves la versión anterior: confírmalo en el local antes de pedir.

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0 de 20 principales son sin gluten

  • 0 sin aviso de trazas
  • 25 sin aclarar

Sin gluten según su carta

Según su carta, no hay ningún plato sin gluten sin trazas.

La carta no lo aclara

No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.

Ver 25 platos

Principales16

  • SALPICÓN DE PULPO: Láminas finas de pulpo sobre picadillo de tomate, cebolla y pimiento, brotes tiernos y aceite de oliva
  • VIEIRA a la plancha, con salsa de ajos tiernos
  • Clotxinas
  • Tellinas
  • PAELLA VALENCIANA: Pollo, conejo, alcachofas, bajoqueta y garrrofón. (Solo bajo reserva 24h.)
  • PATO, SETAS Y FOIE : Fondo oscuro de pato, pato, setas de temporada y escalope de foie fresco.
  • TUETANO: Fondo de carne, secreto y setas.
  • VERDURAS: Caldo de verduras y verduras elegidas según temporada.
  • SENYORET: Caldo de marisco, chipirón, calamar y gambón pelado a mano.
  • MARISCO: Caldo de marisco, galeras, gamba rayada chipirón y calamar.
  • BOGAVANTE: Caldo de marisco, chipirón y calamar (solo bajo reserva)
  • SECRETO Y SETAS: Fondo de carne, secreto y setas.
  • Sepia, gambas y ajos tiernos:
  • ENTRECOTTE DE TERNERA MADURADO, raza cazzurra. Con pimientos del padrón y patatas fritas
  • LOMO DE RODABALLO: Con guarnición a elegir (patatas fritas o verduras)
  • CORVINA: Con guarnición a elegir (patatas fritas o verduras) .

Entrantes6

  • ENSALADA DE TOMATE: Tomate valenciano, cebolla morada encurtida, alcaparras, mojama y lomo de atún
  • TITAINA DE ATÚN: Guiso típico de pescadores de la zona del Canyamelar.
  • ESGARRAET: Tiras de pimiento rojo asado con migas de bacalao y láminas de queso ahumado.
  • Aceitunas
  • SEPIONET BRUT: A la plancha, con salsa Mery de ajos tiernos y mayonesa
  • BERENJENA A LA LLAMA: Con base de setas confitadas, jamón ibérico y yema trufada.

Postres3

  • Tarta de chocolate fundente con helado de kinder bueno
  • Carpaccio de piña con helado de coco
  • Ensalada de fruta

14 platos llevan este alérgeno según la carta.

Ver la carta sin gluten de La Ferrera en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.

Preguntas frecuentes

¿Qué puedo comer sin gluten en La Ferrera?

Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato de La Ferrera es sin gluten.

¿La Ferrera es apto para celíacos?

Según su carta oficial, no hay ningún plato sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

¿Qué platos de La Ferrera llevan gluten?

Según su carta, 14 platos llevan gluten, entre ellos BONIATO RABIOSO: Boniato con espuma de brava y tomillo y romero frescos, CALAMAR ANDALUZA: Calamar entero rebozado en harina de garbanzo, con mayonesa y limón, CHIPIRONES CON PISTO NEGRO: Chipirones sobre pisto en su tinta y patata crujiente, ENSALADILLA LA FERRERA: Ensaladilla rusa, atún, encurtidos, atún y espuma de anchoas., CHIPIRONES CRUJIENTES: Con alioli de frutos rojos, Torrezno con mayonesa de kimchee: y 8 más. En 25 platos más la carta no aclara si lo llevan.

¿Está actualizada la carta de alérgenos de La Ferrera?

La Ferrera cambió su carta de alérgenos el 3 de noviembre de 2026 y la estamos revisando: hasta entonces ves la versión anterior.

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