Il Traditore sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 16 de sus 17 principales son sin huevo (94 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Pasta all'Amatriciana, Pasta al Pesto, Ravioli al Pistacchio, Gnocchi alla Sorrentina, Mezze Maniche al Pistacchio, Pasta Arrabiata, Pasta Cacio e Pepe, Margherita y 9 más. En 17 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 17 platos sin huevo ni aviso de trazas. En 17 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 4 platos llevan huevo, entre ellos Supplì alla Carbonara, Pasta alla Carbonara, Tiramisù y Cheesecake di Pistacchio. En 6 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.